一週年

1mm芥菜種

一週年

2000多人瀏覽量

特此記念

多謝各位香港及海外朋友!!

感冒了卻不服感冒藥

以前的我，跟很多香港人一樣，感冒傷風了就看西醫，因為公司醫生是免費的，又可以取三日藥和病假紙。如果放假才生病的話，惟有服用市面上的抗傷風感冒成藥，一般都有退燒、解頭痛、收鼻水、止咳等綜合功效。可是‥‥有一天我後知後覺‥這些感冒藥愈服得多，身體也愈來愈虛弱。

首先，我會具體描述一下身體對抗感冒病原的防衛機制吧!「打噴嚏、流鼻水、鼻塞」等徵狀是體內「免疫大軍」設置的第一道防線，用來阻擋病原入侵; 「咳嗽」幫助身體驅逐病原; 「支氣管收縮」(呼吸不暢順)是肺部對抗病原的最後一道防線; 「發燒」是身體發動「免疫大軍」總動員全力作戰。

藥劑專家表示，目前沒有一種藥物既安全又能殺死感冒病毒的，就只是靠自身的免疫力來對抗和消滅。現時的感冒藥其實都不能「治」感冒，只能抑壓或減輕感冒的徵狀 (打噴嚏、流鼻水、鼻塞、咳嗽、發燒)，令身體舒服一點，但卻正正在擾亂身體的防衛機制，削弱本身的免疫力，變成「門戶洞開，引狼入室」(難怪「以前的我」一次比一次感冒更重啦!) 。事實上，感冒了即使不服藥，大約二至七天，身體會自行痊癒，相反服感冒藥不但無效且傷身傷肝。

若果不服感冒藥，有沒有什麼東西可以增強免疫力，令身體加快康復呢?

有的! 紫錐花 (Echinacea Purpurea)，又稱紫錐菊，西方國家常用它來對抗或預防傷風感冒。它是一種天然草本，能快速增加白血球的吞噬能力，提升細胞的抵抗力，有效預防傷風感冒及縮短感冒日數，可幫助身體殺菌消炎，而且無副用! 紫錐花的最佳服用時機是感冒症狀初起時，例如喉嚨乾、喉嚨痛、鼻塞、流鼻水、頭痛身痛時。【食法---膠囊﹕每日2次，每次300-600mg﹔或滴劑﹕每日4-6次，每次2-4ml (小孩6個月至6歲﹕每2-3次，每次1-2ml) ，連續7-10日。】當然，在流感高峰期時，可服用紫錐花提高上呼吸道的抗疫能力，但無需要長期服用，最多連續3個月每天服。

最重要是保持良好生活習慣--飲食均衡、有節制!  加上「多飲水、夠休息、勤運動」，一定可以「藥無病除」! (雖然老土，卻是千古不變的道理。)

參考資料:
-The Canadian Encyclopedia of Natural Medicine.  Ontario: John Wiley & Sons Canada, 2008. p181-4.
-Lindenmuth, G. Frank, and Elise B. Lindenmuth. "The Efficacy of Echinacea Compound Herbal Tea Preparation on the Severity and Duration of Upper Respiratory and Flu Symptoms: A Randomized, Double-Blind Placebo-Controlled Study." The Journal of Alternative and Complementary Medicine. p327-334.

-香港衛生署 http://www.chp.gov.hk/tc/content/9/24/29.html

喉嚨痛自救之飲品篇

喉嚨痛，相信你我都經歷過了，疼痛難忍，非常可惡! 以我個人經驗，喉嚨痛過後會流鼻水，流鼻水久了就咳嗽。

說真的，喉嚨痛不是病，它只是一個身體表現出來告訴你: 「你感染了傷風感冒等細菌和病毒了」，或「最近天氣太乾燥，請你多喝點水喔」，又或者是「你很上火(熱氣)，一定是打邊爐或BBQ引致的呢」‥‥‥


大多數人喉嚨痛會服用喉糖，讓口腔分泌更多唾液來(短暫)舒緩痛楚，無任何殺菌消炎作用，其實是治標不治本，而且有些喉糖含糖分可能使喉嚨更痛。有什麼自家方法可以舒緩喉嚨痛的呢?

(1) 溫水要飲

每天基本要喝6-8杯水，更何況喉嚨發炎腫痛時呢! 水有助於稀釋喉嚨中的分泌物，溫熱的液體則有助於緩解喉嚨不適。給身體補充水分，可以幫助對抗感染，同時清洗喉嚨疼痛的部位。

(2) 蜂蜜檸檬特飲

蜂蜜有消炎、止咳、化痰、潤肺的功效，尤其是麥蘆卡蜂蜜的抗菌功效高。檸檬則含有豐富的維他命C和生物類黃酮素(Bioflavonoids)，可以修補呼吸道黏膜。美國耳鼻喉專家表示，蜂蜜檸檬水是非常好的天然良方，可以緩解喉嚨痛並保護喉嚨，調配比例是1湯匙蜂蜜加入一杯溫水中 (注意: 水溫不能過高，大約在60℃以下)，再放入半個檸檬(帶皮切片)，不需加糖。

-潤喉之配搭: 金桔3粒+蜂蜜+檸檬

-殺菌之配搭: 鼠尾草(Sage leaf) 1茶匙 +蜂蜜+檸檬

(3) 俄式山葵熱飲

這是俄羅斯人家傳戶曉的治療喉痛方法: 把1湯匙山葵粉、1茶匙蜂蜜、1茶匙大蒜粉，加入一杯溫水中，攪拌後慢慢喝或用來漱口，可幫助喉嚨消炎。

(4) 菊花茶好飲

菊花可以清熱解毒、清肝明目，又有抗菌、抗病毒的功效，除此之外，也可降血壓、降肝火。居家調製10克菊花 (黃菊有助於降低肝脂數，白菊/杭菊比較甘甜)，以500毫升的熱水沖泡 (菊花農藥較多，最好先以流動的水浸泡至少5分鐘以沖走農藥。可加入枸杞或普洱茶調味中和寒性)。上班族或經常使用智能手機或電腦者可常喝，但避免空腹飲用。體虛、脾胃虛寒、胃泛酸水者不宜飲用。

(5) 漱喉不用飲

先製作天然漱口水，把1茶匙鹽 (或鼠尾草，或洋蔥加蜂蜜) 加入一杯溫水中，大約每小時用它來漱口一次，讓液體流入喉嚨深處，輕輕仰起頭漱口，漱口完後吐出。

(6) 最好不要飲

-甜飲: 含糖的食物飲品會刺激咽喉，所以喉痛時要盡量少吃甜食和甜飲。

-凍飲: 冰涼的感覺可能帶來暫時的止痛，但始終要保持身體和暖來提高抗疫能力，因此應避免冷食和冷飲。

-牛奶: 為了避免促進黏液分泌，必須遠離牛奶和奶製品(如朱古力、蛋糕、雪糕)。

-咖啡因: 咖啡有利尿脫水功能，可能愈喝愈乾，使喉嚨乾燥疼痛，故需要補充更多水分才能滋潤喉嚨緩解痛楚。

若果你採用以上至少兩個方法，相信喉嚨痛已解決了! 相反，喉痛持續兩個星期都未有痊癒，有可能是其他問題引致，例如鏈球菌性喉炎、單核細胞增多症、扁桃腺炎、甲狀腺炎，又有可能只是鼻水倒流帶來的錯覺，如有疑問請盡快看醫生啊!

參考資料:

“Cold remedies doctor swear by.”First for Women, 19 July 2014. p98.

李堂華,劉牛, 2009, 食物是最好的藥1食物神奇療效：免疫系統、腦神經及癌症. 台灣: 達觀出版

陳澤琪, 2004, 遠離感冒的健康護照. 台灣: 旗林文化

http://eastweek.my-magazine.me/?aid=3274

http://www.bupa.com.hk/chi/individuals/health-information/a-z-of-health/P/Pharyngitis.aspx

我的15．16，有目標才是人生

新年快樂! 正所謂「沒有目標，人就懶散」，人生是成長的歷程，不進則退呀，所以「有目標」和「無目標」的人生是有天壤之別的啊! 何不趁著2016年剛開始，好好回顧上年的大小事情與為新一年定立新目標呢!

當我回顧2015年頭定立的個人目標時，發現共有24項目標 (好貪心~)，其中有11項實行過 (好像很不錯~)，但有13項未實踐，也許是定立的目標太多做不來，又或者根本不記得定立過如此如此的目標。有見及此，2016年的我不會定立多於十項目標，而且那些目標不再是空泛的概念，例如「瘦身(不久坐、多走路、跳舞、試玩kickboxing)」，的而且確上年有接觸過這些運動，也有「多走路」的概念，但不是持續進行，而且到了年尾還是長胖了(真可憐~)，所以新一年我們要定立S-M-A-R-T目標，怎樣才算SMART呢?

S-M-A-R-T目標，即是Specific(明確性)、Measurable(衡量性)、Attainable(可實行性)、Relevant(相關性)、Timely(時限性)。繼續以「瘦身」作為例子，我們SMART地將籠統的目標具體化，令自己知道如何實踐目標，更積極地付諸實行，目標不再是天方夜譚了。清楚定義「瘦身」為瘦多少(按體重計?按部位的尺寸計?按體脂率計?)，多久量度一次(每月?每雙月?)，實行的方法(如每週做兩次至少半小時的運動、每天3餐以外不吃零食或包裝飲品、晚上8時前吃晚餐、有沒有豁免日等)，這樣定來更明確具體、可評估目標是否成功達成、客觀上看是否在能力範圍內、與本身生活相關、有時間範圍。希望今年我們一起向目標進發吧! (大前提是有目標~)

為著上年有11項目標實行過而感恩，也為著沒有定立過、沒有想像過、卻又成就了的加倍感恩! 二零一五是「1mm芥菜種」成立的年份，很高興有著這個分享的平台，大家的瀏覽成了我寫作的動力之一，因著寫作令自己眼界擴闊了、知識也增長了。二零一六年，我仍然渴望跟大家分享健康的生活資訊，除此之外，新一年也要有嶄新的嘗試，請期待和繼續留意我的「新文」，THANK YOU ALL!

吃意粉也可致便秘

意粉類，無論是傳統長條形的、通心粉、長通粉、螺絲粉、蝴蝶粉、闊條麵、千層麵、天使麵…簡直是人見人愛! 即使「喜歡吃」，也不需要「常常吃」啊! 因為意粉類含有麩質(Gluten)，經常吃有可能引致消化不良、胃脹、胃氣等腸胃問題，甚至促成便秘。那…麩質(Gluten)是甚麼東東呢?

麩質(Gluten)，又稱麩(音: 夫)質蛋白、穀膠、麥麩、麥膠、麵筋，主要存在於小麥(Wheat)、大麥(Barley)、黑麥(Rye)等多種穀物中的一種穀蛋白。在日常飲食中，我們都不知不覺地接觸了「麩質」，例如麵包、意粉、餅乾、蛋糕、啤酒、醬油。事實上，有些人身體內的澱粉酵素偏低，較難分解麩質而引發腸胃不適症狀，更有些人不能吃含麩質的食物，例如麩質敏感症(Gluten Sensitivity)或乳糜瀉病(Celiac Disease)患者。

甚麼食物含有麩質呢?

硬質小麥(Durum Wheat)、黑小麥(Triticale)、臥麥(Kamut)、粗粒麵粉(Semolina)、古麥(Spelt)、小麥胚芽(Wheat Germ)、麥麩(Wheat Bran)、白麵粉(White Flour)、、黑麵粉(Graham Flour)、全麥麵粉(Whole Wheat Flour)、意粉類、烏冬、北非小米(Couscous)、麵包、薄餅(Pizza/Tortillas)、曲奇、蛋糕、鬆餅、餅乾、啤酒、醬油等。

另外，燕麥(Oats)是否含有麩質仍然是一個爭議，不少研究表示純正的燕麥不含麩質，但市面上售賣的燕麥都經過處理或包裝的，除非有標明「100%無麩質/ Gluten-Free」，否則都歸類為含有麩質的!

麩質是隱藏的高手

請不要以為麩質只存在於麥類或其釀成食品之中，它可能出現在你意想不到的食物當中啊! 例如: 沙律醬、調味料、食品添加劑、醃製加工肉(臘腸、火腿、罐頭肉類)、煎炸食品、仿魚/仿蟹、火鍋丸類、化製澱粉……等等。

無麩質/低麩質餐單，可以改善腸胃問題

可以吃標明「無麩質/Gluten-Free」的食品。根據FDA(美國食品和藥物管理局 U.S. Food and Drug Administration)頒布的標準，只要食品所含麩質成份不超過20 ppm(百萬分之一)均可稱為「無麩質/Gluten-Free」，而台灣食品更加未有明確標準，所以都不一定是百分之百無麩質! 然而，減少吃含麩質食物也可改善一般的腸胃問題。

如果避免小麥大麥產品，可改成吃米類（如白米、粟米、紫米、紅米、糙米、五穀米、十穀米）、薯仔、藜麥、蕎麥、大豆、薏仁、杏仁。另外，蔬菜、水果、雞蛋、奶類、肉類等新鮮食材都沒有麩質呀! (那麼…為了健康美麗，我盡量少吃小麥大麥食品啦~)

例子

早餐: 麵包/ 三文治/ 通粉 à à  米粉/ 粥

午餐/晚餐: 意粉/ 薄餅/烏冬 à à 米飯/ 米線/ 壽司

零食: 餅乾/ 蛋糕 à à 米餅/ 薯仔/ 杏仁

Sources: 

American Diabetes Association

U.S. Food and Drug Administration

秋風起，補濕時 (進攻篇)

皮膚補濕的秘訣是「勤力」和「主動」，你準備好嗎?

飲食保健方面

1. 幫助身體注滿脂肪酸(fatty acids)，脂肪酸可以潤滑和強化皮膚細胞薄膜。每星期進食3份豐富Omega-3魚 (如: 三文魚、沙甸魚、紅鱒魚)，或每天服1000mg EPA/DHA的營養補充品 (如: 魚油、亞麻籽油)。(*只適合十歲或以上)

2. 進食幫皮膚補充營養、增加光澤的食物，例如深綠色菜、瓜果、胡蘿蔔、杏仁、蛋，更重要是每天喝1.5-2公升清水(大約6-8杯)以維持身體水份平衡! (基本常識…但最多人忽略啊)

      3. 每天補充2000IU維他命D，有助組成filaggrin，科學家表示filaggrin是一種蛋白質，在皮膚的最外層形成一塊防護層幫皮膚鎖住水份。(*只適合十歲或以上)

護膚方面

使用保濕潤膚產品是必須的，每天至少兩次，尤其是洗澡後半乾濕時和起床後。至於選擇哪些保濕潤膚產品呢，可按你個人皮膚狀況而定，幫大家分析一下吧。

Level 1

乳液(Lotion): 水份較多、油份較少，質感清爽輕盈易於塗抹，滋潤皮膚而沒有黏膩的感覺，適合油性或混合性皮膚。不過，因較稀薄而容易被空氣抽乾或被衣服吸收，所以應頻密地補塗。

Level 2

軟膏/乳霜(Cream): 油分比乳液高，所以保濕鎖水效果更好，尤其適合乾性皮膚或患有濕疹人士使用。

Level 3

天然油﹕最快滲入皮膚，能夠吸收至肌膚深層，有軟化、修復皮膚的效用，擁有比乳霜更好的鎖水效果，特別適合乾燥到白色一塊塊、脫皮、痕癢、敏感、嚴重濕疹人士使用。若果感覺太黏稠，甚至長出痘痘，應轉用乳霜或乳液，以免阻塞毛孔。

(塗抹次序: 天然油à乳液/乳霜，適合乾性敏感皮膚)

(注意: BB油是礦物油，有機會致敏，不等同於天然油。最佳的天然油是有機的、純植物的。)

Level 4

凡士林(Vaseline)﹕ 與Ointment和Body Butter同屬油膏類，質地較黏稠，未必人人能接受，但滋潤效果最持久，通常塗於最外層，作皮膚的終極保護，適合皮膚非常乾燥或嚴重濕疹人士使用。

(塗抹次序: 天然油à乳液à乳霜à凡士林，這是最強的鎖水陣容)

另外，這些是我至愛又高效保濕的成份: 橄欖、燕麥、椰子、金盞花、蘆薈、玫瑰、維他命B5、維他命E。

攻守兼備，大獲全勝(水嫩肌膚)!

參考資料:

     “Worries Solved﹕Can a diet fix help revitalize dry skin.” First for Women, 19 Jan 2015. p102.

 “入秋肌膚痕癢對策.” Cosmopolitan, September 2011.

“秋冬乾燥甩皮周身痕.” Apple Daily, 19 November 2013.

秋風起，補濕時(防守篇)

踏入十月，皮膚又乾又痕，甚至脫皮、濕疹有復發跡象?? 天氣漸寒和濕度漸低，使皮膚的油脂分泌減少，皮膚水份大大流失，出現乾燥繃緊的情況，尤其是手臂、頸、腰、雙腳會比較容易乾燥痕癢，如果皮膚長期缺水，更會加速衰老出乾紋。

嚴寒天氣是水嫩肌膚的大敵，為免全身肌膚像落葉一樣又乾又皺，我們必必必須進行一連串補濕大作戰，先來個防守策略吧!

策略一: 別抓挖痕癢的皮膚
因為抓痕會刺激皮膚或挖傷被細菌感染，容易引發敏感或濕疹。

策略二: 在10分鐘內完成洗澡
因為熱水會沖走皮膚表面油脂及令毛孔張開，使皮膚水份更易流失，所以皮膚愈長時間接觸熱水就愈乾燥。

策略三:  選擇適合的沐浴露
中性的沐浴露對皮膚的刺激較少，也可挑選保濕滋潤度強的成份，例如燕麥、椰子油、橄欖油等，可避免皮膚表面油脂流失的問題。

策略四: 不要一直向皮膚濕水
經常向皮膚濕水或噴水是大錯特錯的，不但解決不到乾燥問題，反而容易帶走皮膚表面的水份。

策略五: 放濕機是好朋友
預備一部放濕機，在濕度特別低的日子(大約在濕度70以下)就可以大派用場，提升家中空氣的濕度。

策略六: 床前一杯水

如果睡覺時用暖爐的話，在床前或暖爐旁至少放一杯水，它可代替我們皮膚的水份被空氣抽乾啊!

希望「防守篇」可以幫助我們的肌膚減低水份流失，下一次再跟大家分享「進攻篇」啦!

參考資料:

     “Worries Solved﹕Can a diet fix help revitalize dry skin.” First for Women, 19 Jan 2015. p102.

 “入秋肌膚痕癢對策.” Cosmopolitan, September 2011.

“秋冬乾燥甩皮周身痕.” Apple Daily, 19 November 2013.