設計師

今年5月開始經營"1mm芥菜種"，每天用心地施肥澆水，盼望它拙壯成長! 有一種幸福叫"分享"! 起初，由一個意念去開始，到學習使用網上平台，到設定各種配件，到命名，到搜集寫文章的資料，總算當了半個"設計師" (非專業那一種，但我喜愛摸索的過程)。

在此，我要特別鳴謝設計"1mm芥菜種"的標誌(logo)和封面圖片的Hayi Law，她的水準和效率具有說服力，而且她的插圖很真摯和可愛，引起共鳴，會心微笑! 推介! www.facebook.com/forcolaha.hayi

最近，在網上看到一個超級漂亮的女生，臉蛋像個芭比娃娃般討人喜愛，但原來是整容加工而成，變面後像是另一個人了…噢…為什麼要複雜別人的眼耳口鼻呢?! 其實真正的美麗應該是「活出真我」的那份自信 (當然不是自高自大~)，欣賞自己的出身，喜歡自己天然的面孔，接納自己的優缺點。 我們每一個人也是很獨特的，究竟是出於哪位設計師的呢? 無論基因、樣貌、性格、談吐、喜好，總之加起來就是"我"! 是無與倫比的! 又何需與人比較呢?

怎樣吃掉一頭大象？

很有趣的問題! 足夠讓我的腦袋震蕩一整天！(很愛思考的~)

這是一本書的名字，激發了我的好奇心，最後買了這本書。(又買~家裡已經很多了~)

你很想知道答案是什麼嗎?

在看下文之前，你也不妨猜一猜謎底吧，一定有很多新奇的點子。

原來，答案很簡單﹕「一口一口地吃」，就是一點一滴地累積。

在我而言，累積所指的是跌過、錯過、痛過、努力過、鍛鍊過…

「大象」，意味著艱巨的任務或目標，好似要寫好一個部落格、學好一種語言、建立一段關係、改掉一項壞習慣…想吃掉整頭大象就得考考我們的能耐，沒有速成班，沒有捷徑，沒有多啦A夢的法寶。成功的人，就是不容易放棄的人！

你想吃的「大象」，又是什麼呢?

喝咖啡可以保肝嗎?

咖啡，有人喝它提神，有人喝它品味人生，有人喝它保肝。究竟，喝咖啡是否真的可以保肝呢???

答案: 未必! 網上流傳每日喝3杯咖啡，可降低肝病惡化風險。雖然有研究表示咖啡對肝炎有幫助，但真正的化學反應和機轉尚未清楚! 相反，咖啡因要經肝臟代謝，亦會利尿，攝取太多咖啡因會加重肝、腎的負擔，所以咖啡是可免則免的 (嘩!!原來是這樣，小心啊不要人玄亦玄~)，建議半杯起一杯止。

護肝tips: 盡量少吃含酒精、辛辣、煎炸、燒烤、火鍋、含咖啡因(如:咖啡和茶)的食物，因為導致肝火盛，如果吃了這些「火」食物，之後一定要吃涼性食物降火(如:瓜類、綠豆)。中醫師提醒肝病人士不宜滋補，例如當歸、人蔘、四物湯等，都容易火上加油，造成肝臟負擔。還有，加工食品、快餐、零食等大多含高鹽份、反式脂肪、味精、防腐劑之類的化學物，長期進食會令肝臟壓力過大，建議多些吃健康「住家飯」。

References〈關於肝癌, 你最想知道的7件事〉。康健雜誌，(2014年11月)，頁228-30。〈酒醉不傷身, 飲食有辦法〉。健康2.0，(2015年2月)，第41期，頁64-67。譚偉民 (2006)。不可不知的肝疾病: 脂肪肝Q&A。台北市: 書泉。袁維康 (2010)。〈放心食蛋〉。營養謬誤，頁178-181。香港: 三聯。張群湘、李源輝(2010)。護肝食療。香港: 萬里。 Torkos, S. (2008). Hepatitis (Viral). In The Canadian Encyclopedia of Natural Medicine, p. 265-269. Ontario: John Wiley & Sons Canada. Krinsky, D. et al. (2003). Natural therapeutics pocket guide (2nd ed.). Hudson, Ohio: Lexi-Comp.

濃茶解酒，可否減少對肝的損害?

答案: 不可以！濃茶解酒是一個大錯特錯的誤解，不能減少對肝的損傷，反而加重肝的負擔和傷害，更影響心、胃、腎的功能。

傷「肝」  酒精（乙醇）需要經肝臟代謝，分解成乙醛，再轉化成乙酸，最後分解成無害的二氧化碳和水通過腎臟排出體外。若果同時飲用濃茶，濃茶內有高含量的咖啡因，也需要經肝臟代謝分解，雙倍加重肝臟負荷，令肝臟勞損。

傷「心」  酒精會使心跳加快、血管擴充，濃茶同樣有興奮作用，所以酒精加濃茶會雙重引致心跳加速和心臟興奮，加重心臟負擔。

傷「胃」  濃茶刺激胃酸分泌，加劇酒精對胃黏膜的損傷。

傷「腎」  濃茶的茶鹼有利尿作用，促使未分解的乙醛過早進入腎臟，從而達到快速醒酒的效果，但乙醛會損害腎臟，影響腎功能。

護肝tips: 解酒的話，可以喝甘蔗水、西瓜汁、蕃茄汁，它們都含糖分可促進酒精代謝，又含維他命C有抗氧化作用可稍微提升肝代謝功能，而且水份高可加速酒精從尿液排出。如果第二天仍有不適感，可以喝點蜂蜜水來清熱、潤燥、解毒。

References〈關於肝癌, 你最想知道的7件事〉。康健雜誌，(2014年11月)，頁228-30。〈酒醉不傷身, 飲食有辦法〉。健康2.0，(2015年2月)，第41期，頁64-67。譚偉民 (2006)。不可不知的肝疾病: 脂肪肝Q&A。台北市: 書泉。袁維康 (2010)。〈放心食蛋〉。營養謬誤，頁178-181。香港: 三聯。張群湘、李源輝(2010)。護肝食療。香港: 萬里。 Torkos, S. (2008). Hepatitis (Viral). In The Canadian Encyclopedia of Natural Medicine, p. 265-269. Ontario: John Wiley & Sons Canada. Krinsky, D. et al. (2003). Natural therapeutics pocket guide (2nd ed.). Hudson, Ohio: Lexi-Comp.

藍天海洋，有助減壓減肥

5月天都是下雨天，很難得才看見藍天白雲，惟有看看舊照片。天藍色，是我最酷愛的顏色之一，每次與眼球相遇，整個人都心曠神怡、正面積極 、煩惱盡消 (很想跳起吧~)，這就是大自然的威力吧!

藍天海洋減"壓"法

壓力是百病之源，所以壓力大就要試著紓壓啦，不可忽視啊! 如果長時間處於壓力狀態，又沒有適當排解壓力，很容易使免疫力變差，身體會產生發炎反應，可能導致頭痛、關節痛、皮膚敏感、濕疹、月經不調、失眠、便秘等等。

據美國《赫芬頓郵報》報導，有一項新研究發現，觀看蔚藍的天空等藍色風景是有效解壓的「秘密武器」之一。科學家認為藍色具有鎮靜作用，有助撫平情緒、穩定呼吸、放鬆肌肉。藍色比其他顏色更易讓人感到愉快、充滿希望，幫助減少緊張和焦慮，緩解身心壓力，增加自信心，加快思維及反應。當你感到壓力大時，與其靠電玩遊戲或電視節目減壓，不如觀看窗外自然景色，甚至在家中或工作枱佈置一個藍天海景的舒適環境，上班一族亦可穿著藍色有助放鬆。 

藍天海洋減"肥"法

有些人心情低落或壓力大或辛勞工作後，很容易大吃大喝、吃零食、吃甜品，企圖用食物來安撫自己。色彩心理學專家認為，藍色會令人感到平靜，從而讓人食慾大減。再者，在自然界中藍色的食物很少見，所以想減肥的話不妨利用藍色的心理潛在作用，協助抑制食慾，以達到減肥效果，例如將廚房或餐枱裝飾成藍色，用藍色的刀叉碗碟，在雪櫃內打藍光 (可減少人打開雪櫃取零食的次數)。

都市人過於沉迷智能電話、電腦、電視，真正接觸大自然的機會卻日漸減少。上帝造了大自然，造了光和色彩，生活中本來就充滿了色彩治療。偶爾我會為藍天拍照 (本文圖片都是親自操刀的，沒有技術可言，哈~)，歡迎你都加入藍天拍攝族，享受大自然的美好!

熬夜導致肝病?

哎哟!夜睡早起是我的經典壞習慣啊!

熬夜導致肝病?
答案: NO! (噢~逃過...)
所謂的肝病包括肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝癌等，暫時未有研究表示遲睡或通宵才睡與肝病有直接關係。肝病的主要因素是病毒、藥物、酗酒，令肝臟負荷過重，甚至損害肝細胞。不過，長期睡眠不足、過度疲勞、壓力大、情緒大起大跌，可能會引致免疫、內分泌、神經系統失調，有機會觸發肝的微血管網強烈收縮，肝動脈血流量明顯減少，肝細胞持續缺血、缺氧。(我的肝啊~真傷~) 對於已有肝病的人士，以上的不良因素會加重肝的病情。

肝臟好似一間二十四小時運作、不歇息的工廠，包括睡眠時。中醫理論認為，我們的肝臟在晚上11時至凌晨3時最活躍，為肝臟最佳的排毒時間，讓肝臟細胞進行自我修復，但必須在熟睡狀況之下，肝臟才能夠順利排毒，所以早睡的人才能讓肝臟做好解毒的工作。

護肝tips: 平時累了就歇一歇，15分鐘也很好。當然，要想盡辦法在晚上11時至凌晨3時內熟睡，好玩的事情留待第二早起床後啦! 中醫師推薦「側睡護肝」，側睡時血更易流向肝經，可以養肝氣，右側睡比較好，因為右側對心臟受壓少，亦有利胃腸道，但肺氣腫人士不適宜。

References〈關於肝癌, 你最想知道的7件事〉。康健雜誌，(2014年11月)，頁228-30。〈酒醉不傷身, 飲食有辦法〉。健康2.0，(2015年2月)，第41期，頁64-67。譚偉民 (2006)。不可不知的肝疾病: 脂肪肝Q&A。台北市: 書泉。袁維康 (2010)。〈放心食蛋〉。營養謬誤，頁178-181。香港: 三聯。張群湘、李源輝(2010)。護肝食療。香港: 萬里。 Torkos, S. (2008). Hepatitis (Viral). In The Canadian Encyclopedia of Natural Medicine, p. 265-269. Ontario: John Wiley & Sons Canada. Krinsky, D. et al. (2003). Natural therapeutics pocket guide (2nd ed.). Hudson, Ohio: Lexi-Comp. Canada Liver Foundation

臉黃黃，是否有肝病?

前一陣子，有個親戚問我﹕「臉黃黃，是否肝有病?」

我查考過一些文獻和書籍後，得出了以下一個結論。

答案: 不一定! 有些人膚色偏黃，可能跟胡蘿蔔素攝取過多有關(例如胡蘿蔔、蕃茄、柑橘、木瓜)，暫停食用一陣子就會退黃; 又有些人皮膚油脂分泌過量，做好清潔和控油就可以解決到，總之與肝病無關係。如果肝臟有問題，血液中的膽紅素增高會引起眼睛鞏膜、口腔黏膜、皮膚發黃症狀，稱為「黃疸」。留意留意，肝病患者通常眼睛鞏膜會變黃先，之後才到皮膚變黃。當然，不需自己猜測，如有懷疑應盡早去驗眼加驗血，會更準確知道是否黃疸。

護肝tips: 天然有機無添加的深綠色蔬菜和水果，既不會增加肝負荷，又有抗氧化物幫助肝細胞修復。每粒雞蛋黃含有超過2克的磷脂酰膽鹼(Phosphatidylcholine)，又稱卵磷脂(Lecithin)，是補肝的重要營養，而德國食物及藥物管理局(BGA)更授權以高濃度磷脂酰膽鹼製劑來治療肝炎、脂肪肝、肝硬化等。

肝臟，為人體最大的器官，也是功能最複雜的化工廠，包括新陳代謝、解毒排污、分泌膽汁促進脂肪的消化吸收、有助合成蛋白質…近年，大大提倡護肝、清肝毒、預防脂肪肝等，所以我將會一連5篇文章分享，與大家弄清楚對肝的認識，一同拆解以訛傳訛的錯誤觀念。

References〈關於肝癌, 你最想知道的7件事〉。康健雜誌，(2014年11月)，頁228-30。〈酒醉不傷身, 飲食有辦法〉。健康2.0，(2015年2月)，第41期，頁64-67。譚偉民 (2006)。不可不知的肝疾病: 脂肪肝Q&A。台北市: 書泉。袁維康 (2010)。〈放心食蛋〉。營養謬誤，頁178-181。香港: 三聯。張群湘、李源輝(2010)。護肝食療。香港: 萬里。 Torkos, S. (2008). Hepatitis (Viral). In The Canadian Encyclopedia of Natural Medicine, p. 265-269. Ontario: John Wiley & Sons Canada. Krinsky, D. et al. (2003). Natural therapeutics pocket guide (2nd ed.). Hudson, Ohio: Lexi-Comp.